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8 junio 2012 5 08 /06 /junio /2012 21:56
 
 
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300 grs de arroz
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
1 calabacín
1 cebolleta
5 huevos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Agua
 
PREPARACIÓN:
 
 
Ponemos el agua a calentar con una cucharada de sal y cuando empiece a hervir le añadimos el arroz, dejamos cocer durante unos 20 minutos aprox, retiramos y escurrimos, le pasamos un poco de agua fría para que no se nos pase.
Lavamos las verduras bien, y las troceamos, muy pequeñas, ponemos la sarten al fuego con un chorro de aceite de oliva y le añadimos las verduras con un poco de sal y pimienta, salteamos bien y al final cuando estén doradas le añadimos el arroz y mezclamos bien para que nos coja todo el sabor de las verduras, apartamos.
En un bol batimos los huevos con un poco de sal, y le incorporamos las verduras con el arroz, mezclamos bien.
Ponemos de nuevo la sarten al fuego con unas gotas de aceite e incorporamos la mezcla, cuajamos bien la tortilla por ambos lados y lista para servir.
 
 

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Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en TORTILLAS
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