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7 febrero 2014 5 07 /02 /febrero /2014 22:34
 
INGREDIENTES:
1 boniato
1 calabacín
1 cebolla
4 huevos
sal
aceite
PREPARACIÓN:
Pelamos el boniato y lo lavamos, lo cortaremos en láminas finas, el calabacín después de lavarlo, lo troceamos, y la cebolla la cortamos en láminas finas, ponemos la sartén a calentar con abundante aceite, y ponemos a freir las verduras.
le ponemos sal a las verduras
en un bol batimos los huevos con un poco de sal, una vez tenemos las verduras bien hechas, escurrimos del aceite y añadimos a los huevos batidos, mezclamos bien.
Pondremos de nuevo la sartén al fuego con unas gotas de aceite, y volcamos la mezcla, cuajamos la tortilla por ambos lados, y podemos servir.
Nota: dejaremos el calabacín sin pelar para darle un poco de color a la tortilla.TORTILLA-DE-BONIATO.jpg

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Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en TORTILLAS
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