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20 julio 2012 5 20 /07 /julio /2012 20:29
tortilla-de-boquerones.pngINGREDIENTES:
½ de boquerones frescos
6 huevos
2 guindillas secas
2 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva
PREPARACIÓN: 
Limpiamos los boquerones, quitándole la cabeza y la tripa, los lavamos bien y escurrimos.
 
Picamos el ajo, y la guindilla bien pequeño, ponemos la sartén a calentar con un chorro de aceite y sofreímos el ajo y la guindilla, sin dejar dorar mucho para que no amargue, le añadimos los boquerones y los sofreímos .
 
En un bol batimos los huevos con un poco de sal, e incorporamos los boquerones de nuevo pondremos la sarten al fuego con unas gotas de aceite, y volcamos la mezcla, cuajamos la tortilla por ambos lados, y podemos servir, acompañado de un gazpacho.
 


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Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en TORTILLAS
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