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3 julio 2012 2 03 /07 /julio /2012 22:10
INGREDIENTES:tortilla-de-ostras.jpg
12 ostras frescas
4 huevos
Un poco de cebollino picado
1 cebolla chalotta pequeña picada muy pequeña
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Abrimos las ostras y las apartamos, ponemos la sarten al fuego con un poco de aceite de oliva, y salteamos la cebolla, le incorporamos las otras que solo saltearemos un poco, para no perder su aroma.
Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta y le añadimos las ostras salteadas, le ponemos también un poco de cebollino.
 
De nuevo ponemos la sarten al fuego con unas gotas de aceite de oliva, e incorporamos los huevos batidos con las ostras, cuajamos la tortilla por ambos lados y podemos servir.
CavaSektHochzeit
 
Acompañamos esta tortilla con una copa de cava.

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Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en TORTILLAS
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