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7 julio 2012 6 07 /07 /julio /2012 22:16

INGREDIENTES:  tortilla-patatas-y-espinacas-Y-VIRUTAS-DE-JAMON-SERRANO.jpg

5 huevos

6 patatas

300 grs de espinacas

100 grs de jamón serrano

Sal

Aceite de oliva

1 ajo picado

PREPARACIÓN:

 

Pelamos las patatas y las lavamos bien, las cortamos en trocitos pequeños o en laminas, según nos guste mas, apartamos.

 

Lavamos bien las espinacas, las picamos y apartamos.

 

Ponemos la sarten con abundante aceite de oliva, y ponemos las patatas a freir, con un poco de sal, cuando las tengamos casi doradas, le añadimos el ajo picado y las espinacas, y rehogamos todo hasta que la patata este crujiente, le añadimos el jamón picado y apartamos.

 

Escurrimos bien para eliminar el resto de aceite, batimos los huevos y volcamos las patatas y las espinacas, removemos bien.

 

Ponemos de nuevo la sarten al fuego con unas gotas de aceite y volcamos la mezcla, cuajamos la tortilla por ambos lados, y ya podemos servir.

 

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Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en TORTILLAS
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