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15 octubre 2012 1 15 /10 /octubre /2012 22:16

tortilla-de-platano.jpgINGREDIENTES:

 

 

2 plátanos no muy maduros

3 huevos

1 cuchara de azúcar

1 cuchara de canela

Mantequilla

Mermelada de naranja amarga

 

PREPARACIÓN:

 

 

Pelamos los plátanos y los cortamos a rodajas, le añadimos el azúcar y la canela y removemos con cuidado de no romper las rodajas, apartamos.

Batimos los huevos de la siguiente manera, primero las claras para darles volumen y le añadimos las yemas, seguimos batiendo.

Ponemos la sartén al fuego con una cuchara sopera de mantequilla, incorporamos los plátanos y los rehogamos en la mantequilla, hasta que el azúcar se nos haga un caramelo, apartamos.

Batimos de nuevo un poco los huevos e incorporamos los plátanos y mezclamos con cuidado, de nuevo ponemos la sartén al fuego con un poquito de mantequilla, volcamos la mezcla, y cuajamos la tortilla por ambos lados.

Servimos acompañada por la mermelada de naranja amarga, y a disfrutarla.

 

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Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en POSTRES
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