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22 febrero 2014 6 22 /02 /febrero /2014 20:13

rollito de tortillaINGREDIENTES:

 

4 huevos
100 grs de jamon en dulce
100 grs de queso havarti
cebollino fresco
... sal
aceite de oliva


PREPARACIÓN:

 

Hacemos 4 tortillas, cada una de un huevo, le añadimos sal y cebollino picado, ponemos la sarten a calentar con unas gotas de aceite, y vamos haciendo las tortillas, estas las haremos como una crep plana.
Sacamos la tortilla y le ponemos una rodaja de jamon en dulce y otra de queso, la enrollamos y la troceamos en diagonal.

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19 febrero 2014 3 19 /02 /febrero /2014 20:32

INGREDIENTES:

12 huevos de codorniz
 12 rodajas de patata de 1.5 de ancho
200 grs de chorizo iberico picado
200 ml aceite de oliva
sal
PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar el aceite sin que llegue a hervir e introducimos las patatas, las dejamos hasta que esten bien cocidas, pero con cuidado de que no se desagan, las sacamos y dejamos que escurran el aceite.
Ponemos la sarten a calentar con un poco de aceite y hacecemos los huevos, una vez los tengamos todos, pasamos el chorizo
un poco por la sarten, y vamos a montar los pinchos.
Ponemos una rodaja de patata, encima un huevo y un poco de sal, lo decoramos con un poco de chorizo.
Acompañamos con una copa de vino tinto y listo para comer.
pincho-de-huevo-de-codorniz-con-patata-montada-y-chorizo.jpg
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17 febrero 2014 1 17 /02 /febrero /2014 22:46

 

INGREDIENTES:rosquillas-de-huevo.jpg

 6 huevos
1 tacita de aceite de oliva
300 grs de azucar
8 tazas de harina
... 100 ml de anis
25 grs de matalauva
Aceite de oliva para freir las rosquillas
azucar para decorar

PREPARACIÓN:
Mezclamos la tacita de aceite, los huevos, la harina, la matalauva, el anis y el azucar y mezclamos bien con las manos hasta que nos quede una masa de la cual podamos hacer las rosquillas.
Ponemos a calentar el aceite, y empezamos a formar las rosquillas, cuando el aceite este muy caliente empezamos a freir las rosquillas, doramos bien y apartamos, las pondremos sobre un escurridor para que eliminen el aceite sobrante, y espolvoreamos con azucar.
Ya estan lista para comer.
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