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11 febrero 2014 2 11 /02 /febrero /2014 22:40
brochetas-LANGOSTINO-Y-HUEVOS.jpg
 
INGREDIENTES:
 
24 langostinos
1 paquete de huevos de codorniz
12 tomates cherrys
sal
aceite
12 palillos de madera para pinchitos
oregano seco
mostaza
 
PREPARACIÓN:
En una plancha se preparan los langostinos con sal, hasta que esten en su punto y le quitamos la cascara.
Cocemos los huevos de codorniz durante 3 minutos, una vez cocidos, los ponemos con agua fria para que podamos pelarlos mas facilmente.
    Ponemos los langostinos, cada pinchito llevara entre 2 .
Pinchamos de forma intercalada el langostino, el tomate, 1 huevo y otro langostino, asi hasta hacer todos los pinchitos.
Adobamos los pinchitos, con la siguiente salsa, en un bol mezclamos dos cucharas de mostaza, dos cucharas de aceite, sal y un poco de oregano, con una cuchara repartimos la salsa por los pinchitos., y listo
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Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en BROCHETAS
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8 febrero 2014 6 08 /02 /febrero /2014 23:32

INGREDIENTES:tortilla-de-verduras-al-horno.jpg

 

5 huevos

12 tomates cherry pera

1 calabacín

1 cebolla tierna

2 patatas grandes

Sal y pimienta negra

Aceite de oliva

6 rodajas de queso de cabra en rulo

 

PREPARACIÓN:

 

Lavamos las verduras y pelamos las patatas y la cebolla, las cortamos en finas laminas. Los tomates cherrys los cortamos en 4 mitades, y el calabacín en finas rodajas.

En una bandeja para horno ponemos unos 50cc de aceite de oliva, y añadimos las verduras y sal pimentamos, mezclamos bien, ponemos el horno a calentar a unos 180 grados, e introducimos la bandeja, vamos removiendo, tardaremos unos 30 minutos en que se nos hagan bien las verduras.

En un bol batimos los huevos, y cuando tengamos las verduras cocinadas, las incorporamos, mezclamos bien.

En el mismo molde que hemos cocinado las verduras podemos hacer la tortilla, puede ser redondo o rectangular, siempre acto para horno. Ponemos la mezcla y dejamos cuajar la tortilla durante unos 15 minutos a unos 150 grados, pinchamos con un tenedor para comprobar que esta cocinada. En los últimos 5 minutos la decoramos con unas rodajas de queso de cabra en rulo y quedara deliciosa.

Podemos servir.

 

 

 

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Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en TORTILLAS
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7 febrero 2014 5 07 /02 /febrero /2014 22:34
 
INGREDIENTES:
1 boniato
1 calabacín
1 cebolla
4 huevos
sal
aceite
PREPARACIÓN:
Pelamos el boniato y lo lavamos, lo cortaremos en láminas finas, el calabacín después de lavarlo, lo troceamos, y la cebolla la cortamos en láminas finas, ponemos la sartén a calentar con abundante aceite, y ponemos a freir las verduras.
le ponemos sal a las verduras
en un bol batimos los huevos con un poco de sal, una vez tenemos las verduras bien hechas, escurrimos del aceite y añadimos a los huevos batidos, mezclamos bien.
Pondremos de nuevo la sartén al fuego con unas gotas de aceite, y volcamos la mezcla, cuajamos la tortilla por ambos lados, y podemos servir.
Nota: dejaremos el calabacín sin pelar para darle un poco de color a la tortilla.TORTILLA-DE-BONIATO.jpg
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Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en TORTILLAS
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