PUNTO DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA TORTILLA EN TODO SU GRAN ABANICO DE POSIBILIDADES
INGREDIENTES:
½ Kg de espinacas limpias ( las de bolsa son mas practicas)
4 huevos
300 grs de gambas peladas
Sal
Aceite
Pimienta negra
1 ajo picado
PREPARACIÓN:
Salteamos el ajo en una sarten con un poco de aceite, cuando este casi dorado le añadimos las espinacas y las salteamos, apartamos cuando estén.
Ahora salteamos las gambas con un poco de aceite, y las apartamos, en un bol batimos los huevos con un poco de sal y pimienta negra, le añadimos las espinacas y las gambas mezclamos bien, de nuevo ponemos la sarten a calentar y le añadimos la mezcla, cuajamos la tortilla por ambos lados y servimos caliente.
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