PASTEL DE TORTILLAS

INGREDIENTES:

500 grs de patatas

500 grs de espinacas

1 cebolleta tierna

2 latas de atun

12 huevos

sal

aceite

tomate frito casero

PREPARACIÓN:

Vamos a hacer tres torillas diferentes y con ellas un delicioso pastel

Pelamos las patatas, las lavamos y las freimos,picamos la cebolla y la freimos también, las apartamos.

Las espinacas las salteamos en la sarten con un ajo bien picado, y cuando esten las apartamos tambien.  

ahora batimos 4 huevos para la tortilla de patatas y cebolla, la mezclamos bien y volcamos la mezcla en la sarten, cuajamos la tortilla por ambos lados, reservamos.

Hacemos otra tortilla de 4 huevos y las espinacas, volcamos en la sarten y cuajamos por ambos lados, y

reservamos.
escurrimos el aceite de las latas de atun, hacemos otra tortilla con el atun y los 4 huevos restantes.

Vamos a montar el pastel, ponemos la tortilla de patatas como base, y le añadimos un par de cucharas de tomate frito por encima, ahora le ponemos la tortilla de atún encima y le añadimos tambien un par de cucharadas de tomate frito y por ultimo ponemos la torilla de espinacas.

Ya podemos servir