PUNTO DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA TORTILLA EN TODO SU GRAN ABANICO DE POSIBILIDADES
INGREDIENTES:
1kg de patatas
5 huevos
sal
aceite
1 calabacin
12 tomates cherrys
1 pimiento rojo
12 palitos de pinchitos
PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas, las lavamos, y las freimos, apartamos, en un bol batimos los huevos e incorporamos las patatas, mezclamos y hacemos la tortilla, cuajandolla por ambos lados.
cortamos en rodajas de 1 cm aprox. el calabacin y en trozos cuadramos el pimiento rojo, los salteamos en la sarten con un poco de sal
cortamos la tortilla a tacos, y vamos intercalando un trozo de tortilla y un trozo de verdura, en cada pincho habra unos 3 trozos de tortilla, ya esta listo para servir.
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