PUNTO DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA TORTILLA EN TODO SU GRAN ABANICO DE POSIBILIDADES
1 barra de pan del dia anterior
2 huevos
2 vasos de leche
Azúcar
Canela
Aceite
Cortamos en pan en rodajas, y las ponemos en una fuente, las rociamos con la leche, y dejamos que la absorba, pasados unos 15 minutos, escurrimos la leche sobrante, y batimos los huevos, empezaremos a rebozar las rodajas de pan en el huevos, ponemos la sarten a calentar, con abundante aceite, cuando este bien caliente, empezamos a freir las torrijas, cuando estén doradas por ambos lados, las escurrimos en papel de cocina, espolvoreamos el azúcar y la canela y ya se pueden servir.
Este postre es típico de Semana Santa.
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