PUNTO DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA TORTILLA EN TODO SU GRAN ABANICO DE POSIBILIDADES
INGREDIENTES:
3 ciruelas negras frescas
1 Manzana golden
3 huevos
azucar
mantequilla
helado de vainilla para acompañar
Azucar con sabor vainilla
PREPARACIÓN:
Lavamos y pelamos las ciruelas y la manzana, las cortamos a gajos, en una sarten ponemos mantequilla y la fruta, con un par de cucharadas de azucar, y doramos un poco, pero con cuidado de que no pierdan la consistencia.
En un bol batimos los huevos, y le añadimos un poco de azucar de vainilla, le añadimos las ciruelas y la manzana, y removemos con cuidado de no romper los gajos.
Ponemos a calentar de nuevo la sarten con un poco de mantequilla y volcamos la mezcla, cuajamos por un lado y doblamos la tortilla, dejamos que se acabe de a hacer a fuego mas lento.
Acompañamos la tortilla con un poco de helado de vainilla.
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