PUNTO DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA TORTILLA EN TODO SU GRAN ABANICO DE POSIBILIDADES
INGRDIENTES:
Un manojo de perejil fresco
6 huevos
6 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Picamos el ajo, y el perejil bien pequeño, ponemos la sarten a calentar con un chorro de aceite y sofreímos el ajo y, sin dejar dorar mucho para que no amargue, le añadimos el perejil y los sofreímos .
En un bol batimos los huevos con un poco de sal, e incorporamos la picada sofrita, de nuevo pondremos la sarten al fuego con unas gotas de aceite, y volcamos la mezcla, cuajamos la tortilla por ambos lados, y podemos servir esta jugosa tortilla, acompañadola de una ensalada de tomate y pepino.
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