En un bol batiremos los huevos con una pizca de sal y pimienta, pondremos la sarten a calentar con unas gotas de aceite, y volcaremos los huevos, cuando tengamos casi cuajada la tortilla, le incorporamos el queso, y doblamos la tortilla, paramos el fuego y dejamos reposar un minuto, podemos servir caliente.
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