Batimos los huevos con muy poca sal y un poco de eneldo seco, ponemos la sarten con unas gotas de aceite y ponemos los huevos batidos, cuando la tortilla este casi cuajada, le pondremos el sucedáneo de caviar y doblamos la tortilla para acabar de cuajarla, la servimos en un plato y le ponemos por encima las lonchas de salmón, acompañamos con unas tostadas con mantequilla.
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