PUNTO DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA TORTILLA EN TODO SU GRAN ABANICO DE POSIBILIDADES
INGREDIENTES: 1 bandeja de champiñones
4 huevos
50 gr de jamón serrano
1 diente de ajo
aceite
Limpiamos los champiñones bien, para eliminar toda la tierra, y los lavamos, los troceamos y ponemos la sarten a calentar con un chorro de aceite, troceamos el ajo muy pequeño y lo doramos en la sarten, le añadimos el jamón tambien troceado, y lo salteamos, a continuación añadimos los champiñones, una vez hayan soltado toda el agua, retiramos del fuego, batimos los huevos y añadimos los champiñones, ponemos la sarten de nuevo a calentar y vertemos la mezcla. Cuajamos bien y le damos la vuelta, podemos servirla.
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