TORTILLA MARINERA

    INGREDIENTES:

• 250 gr de almejas

• 250 grs de mejillones

• 250 grs de calamares

• 250 grs de sepia

• 4 huevos

• Sal

• Aceite

                                                                         PREPARACIÓN:

Cocemos los mejillones y le eliminamos la cascara, apartamos, limpiamos bien de tierra las almejas y las pasamos por la sarten hasta que se abran, le eliminamos la cascara también y las apartamos.

Limpiamos los calamares y la sepia y la troceamos, los pasamos por la sarten con un poco de aceite, cuando este dorado lo apartamos.

En un bol batimos los huevos con un poco de aceite, y añadimos todos los ingredientes, y mezclamos bien, de nuevo ponemos la sarten a calentar con un poco de aceite y volcamos la mezcla, cuajamos por ambos lados y podemos servir.

Esta tortilla la podemos acompañar con una copa de cava.