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29 abril 2012 7 29 /04 /abril /2012 19:57
tortilla-de-garbanzos-y-cebolla.jpg
INGREDIENTES:
1 bote de garbanzos cocidos
1 cebolla grande
150 grs de jamon serrano
5 huevos
... sal
aceite
1 cuchara de azucar moreno
 
PREPARACIÓN:
Escurrimos los garbanzos y apartamos, pelamos la cebolla y la cortamos muy fina en juliana, picamos el jamon en tiras finas.
En una sarten ponemos aceite y la cebolla a dorar con la cuchara de azucar moreno y un poco de sal, cuando tengamos la cebolla caremelizada, le añadimos el jamón y lo salteamos, a continuación incorporamos los garbanzos, continuamos salteando un par de minutos mas.
En un bol batimos los huevos con un poco de sal, e incorporamos el salteado de garbanzos.
Calentamos la sarten con un poco de aceite, e incorporamos la mezcla y cuajamos la tortilla por ambos lados.
Podemos servirla

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Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en TORTILLAS
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