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12 abril 2016 2 12 /04 /abril /2016 22:19

tortilla-de-pan-copia-1.jpgINGREDIENTES:

 

4 huevos

6 rodajas de pan del dia anterior

200 ml de leche

4 cucharadas de azúcar

Un poco de canela en polvo

mantequilla

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos el pan en remojo en la leche y el azúcar, dejamos reposar durante unos 10 minutos hasta que el pan este blanco, con la ayudar de un tenedor aplastamos el pan hasta desacerlo.

 

En un bol batimos los huevos, e incorporamos el pan y la leche, mezclamos bien.

 

Ponemos la sarten al fuego, con un poco de mantequilla, y cuando este caliente, volcamos la mezcla.

 

Cuajamos la tortilla por ambos lados, y apartamos, espolvoreamos con la canela y un poco de azúcar, y lista para servir.

Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en POSTRES
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2 marzo 2016 3 02 /03 /marzo /2016 23:46
quiche-de-espinacas-y-queso GORGONZOLA
 

 

INGREDIENTES:

 

4 huevos

Un manojo de espincas frescas o 300 grs de congeladas

200 grs de queso gorgonzola

2 cebollas

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

Agua.

 

PREPARACIÓN:

 

 

Ponemos a cocer las espinacas en una olla con agua y sal, cuando las tengamos hirviendo 5 minutos apartamos y escurrimos

Pelamos las cebollas y las cortamos muy finas en juliana, y ponemos la sarten en el fuego con un chorro de aceite de oliva, rehogamos las cebollas hasta que estén casi doradas, con cuidado de no quemarlas, rehogamos las espinacas con un poco de pimienta negra durante unos cinco minutos. Añadimos el queso gorgonzola y dejamos que se funda, apartamos la sarten del fuego.

Batimos los huevos para hacer 4 tortillas francesas individuales, y una vez hechas las rellenamos con la mezcla anterior.

Servimos calientes.

 

 

 

Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en TORTILLAS
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26 febrero 2016 5 26 /02 /febrero /2016 09:37
 
 
 
 
 TORTILLAS-ORTIGAS-CON-JAMON.png
INGREDIENTES:
 
5 huevos
150 grs. de jamón serrano
1 manojo de ortigas frescas
1 ajo
sal
pimienta negra
aceite de oliva
 
PREPARACIÓN:
 
 
Separamos las hojas de los tallos de las ortigas, y ponemos a hervir agua con un poco de sal, escaldamos las hojas de ortigas durante unos cinco minutos, apartamos, escurrimos y dejamos enfriar.
Picamos el ajo bien fino, y las hojas de ortiga tambien. Picaremos el jamon el tiras finas.
Ponemos la sarten al fuego con un poco de aceite de oliva, y rehogamos el ajo, sin que se nos queme, añadimos las tiras de jamón serrano, y rehogamos un poco mas, a continuación ponemos las hojas de ortiga y removemos bien, hasta que pierdan toda el agua.
En un bol batimos los huevos con un poco de pimienta negra, y volcamos la mezcla, removemos bien.
De nuevo ponemos la sarten al fuego con unas gotas de aceite de oliva, y volcamos la mezcla, cuajamos la tortilla por ambos lados, y servimos.
 
 
 
 
Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en TORTILLAS
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