Seguir este blog
Administration Create my blog
17 enero 2015 6 17 /01 /enero /2015 21:43

Y@ somos más de 300 en Twitter Gr@cias!!!!!!

Compartir este post

Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!!
Comenta este artículo
15 enero 2015 4 15 /01 /enero /2015 23:19

FRIXUELOSFRIXUELOS

  • 1/2 litro de leche

  • Harina

  • 3 huevos

  • 3 cucharadas de azúcar

  • Aceite frixuelos

  • Sal

. Azúcar para espolvorearlos

Preparación:

 

.

Preparación:En una fuente honda se pone la leche, un pellizco de sal, las tres cucharadas de azúcar y los huevos bien batidos; se mezcla todo perfectamente y se le va añadiendo harina, poco a poco, para no formar grumos. Se tiene que formar una pasta muy cremosa, como unas natillas algo espesas. Esta pasta se puede hacer en batidora.

 

En una sartén, con una cucharada de aceite bien caliente, se pone un poco de la pasta preparada; una buena cucharada o cucharada y media, procurando que quede en una capa muy fina en el fondo de la sartén, se deja dorar a fuego vivo y, rápidamente, se le da la vuelta para dorarlo por el otro lado. También se puede tener otra sartén, igualmente caliente y con aceite, y se pasa el frixuelo para dorarlo por el otro lado; así se preparaban en la aldea y se fríen todos en menos tiempo; todo depende de la cantidad de frixuelos que se tengan que hacer.

 

Seguidamente se van pasando a un plato o fuente y se espolvorean con azúcar, o con infinitos ingredientes al gusto.

 

 

POSTRE TÍPICO ASTURIANO EN ÉPOCA DE CARNAVAL

Compartir este post

Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en LAS RECETAS MÁS VISITAD@S
Comenta este artículo
26 marzo 2014 3 26 /03 /marzo /2014 22:28

SALSA DE ROQUEFORTSalsa-Roquefort.jpg

  • 1 bote de nata liquida 200 ml

  • 1 cuña de queso roquefort

  • 1 cucharada de mantequilla

  • En una sarten ponemos a derretir la mantequilla y el queso roquefort, le añadimos la crema de leche y removemos hasta obtener una crema.Esta salsa la podemos utilizar tanto para carnes como para pasta e incluso como acompañamiento de una ensalada.

SALSA DE CEBOLLA

 SALSA-DE-CEBOLLA.jpg

  • 1 kg de cebollas

  • sal

  • aceite de oliva

  • pimienta negra

  • ½ litro de vino blanco

  • ¼ litro de agua

 Pelamos y cortamos en juliana la cebolla, en una cazuela ponemos unos 50 cc de aceite de oliva y añadimos la cebolla, le ponemos sal y pimienta, y doramos la cebolla a fuego medio para que no se nos queme, le añadimos el vino y el agua y dejamos cocer hasta que la cebolla adquiera un color caramelo, sobre una media hora tres cuartos.Con esta salsa tenemos dos opciones, si la trituramos podemos acompañar carnes.Si nos gusta la textura de la cebolla caramelizada podemos utilizarla para acompañar carnes a la plancha.

 

SALSA DE CERVEZA CON CEBOLLAS EN VINAGRE

 SALSA-DE-CERVEZA.jpg

  • 1 litro de cerveza

  • 1 bote de cebollitas tiernas en vinagre

  • sal

  • aceite

  • pimienta

En la cazuela ponemos la carne que queramos cocinar con un poco de aceite, esta salsa es ideal con un trozo de lomo de cerdo, queda muy tierno, le añadimos sal y pimienta, y le ponemos la cerveza y el bote de cebollitas con el vinagre incluido.Dejamos cocer y vamos dando vuelta al trozo de carne para que nos quede tierno por ambos lados, a fuego medio, durante una hora aproximadamente.

 

SALSA DE TOMATE

 

  • 1 lata de tomate natural triturado

  • 300 grs de carne picada

  • 1 lata de pate

  • sal

  • aceite

  • 1 cebolla grande

Pelamos y picamos la cebolla, ponemos la cazuela con un chorro de aceite, y le añadimos la cebolla picada, le ponemos sal, la doramos sin que se nos queme, y a continuación añadimos la carne picada, la removemos bien que se cocine perfectamente y ahora le pondremos el pate, una vez el pate se haya desecho, le ponemos el tomate triturado y removemos constantemente, taparemos la cazuela mientras se cocina, para que no salpique el tomate, el tiempo de cocion del tomate sera de unos quince minutos.La podemos utilizar para acompañar pasta, pizza,etc.Salsa-de-tomate.jpg

 

Compartir este post

Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!! - en SALSAS
Comenta este artículo

Presentacion Web

  • : El blog de torti...y@
  • El blog de torti...y@
  • : PUNTO DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA TORTILLA EN TODO SU GRAN ABANICO DE POSIBILIDADES
  • Contacto

Quienes Somos

  • Torti......ya!!!!!!!!!!!!
  • SOMOS DOS AMIGOS DE BARCELONA (ISABEL Y VÍCTOR), CON UNA AFICIÓN TRADICIONAL MUY RICA, LAS TORTILLAS.
  • SOMOS DOS AMIGOS DE BARCELONA (ISABEL Y VÍCTOR), CON UNA AFICIÓN TRADICIONAL MUY RICA, LAS TORTILLAS.

MANTENIMIENTO DEL BLOG

Busc@r

TRADUCEME

GRACIAS POR SU VISITA

HORA DE DISFRUTAR

COLABORACIÓN CON:

recetas de cocina
                 Comidas

 
 
    Este blog es parte de Buzzear España
  Top blogs de recetas
 
    Publicidad por tu blog con Boosterblog  
 
 
------------------------------------------------ 
   QR CODE DEL BLOG
            Códigos QR / Qr Codes         
 
 -----------------------------------------------
 
 
--------------------------------------------------   
 
CÓDIGO DE REGISTRO
IBSN: Internet Blog Serial Number 23-152-2-1112
 
 

Recetas de cocina