12 rodajas de patata de 1.5 de ancho 200 grs de chorizo iberico picado 200 ml aceite de oliva sal
PREPARACIÓN: Ponemos a calentar el aceite sin que llegue a hervir e introducimos las patatas, las dejamos hasta que esten bien cocidas, pero con cuidado de que no se desagan, las sacamos y dejamos que escurran el aceite. Ponemos la sarten a calentar con un poco de aceite y hacecemos los huevos, una vez los tengamos todos, pasamos el chorizo
un poco por la sarten, y vamos a montar los pinchos. Ponemos una rodaja de patata, encima un huevo y un poco de sal, lo decoramos con un poco de chorizo. Acompañamos con una copa de vino tinto y listo para comer.
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