PUNTO DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA TORTILLA EN TODO SU GRAN ABANICO DE POSIBILIDADES
INGREDIENTES:
12 huevos de codorniz
12 rodajas de morcilla de burgos
12 rebanadas de pan
aceite de oliva
... sal gruesa
pimenton picante
PREPARACIÓN:
Tostamos el pan y apartamos, ponemos la sarten a calentar y con unas gotas de aceite pasamos las rodajas de morcilla y las doramos, apartamos y hacemos los huevos de codorniz.
Montamos el pincho, ponemos una rebanada de pan, una rodaja de morcilla y un huevo de codorniz, y por fin un poco de sal gorda y una pizca de pimenton picante.
Servimos acompañado de una copa de vino tinto.
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