PUNTO DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA TORTILLA EN TODO SU GRAN ABANICO DE POSIBILIDADES
INGREDIENTES:
6 naranjas
4 cucharadas de azúcar
1 limon
4 huevos
Mantequilla
Azúcar glass
8 fresas grandes
PREPARACION:
Partimos las naranjas en dos trozos y hacemos zumo con ellas, lo apartamos y hacemos lo mismo con el limón.
En una sarten pondremos el azúcar y le añadimos el zumo de naranja y de limón, bajamos la potencia de fuego y removemos constantemente con una cuchara de madera para que no se nos pegue, hasta conseguir un consistencia de caramelo, apartamos.
Prepararemos una tortilla por persona de un huevo cada una con un poquito de azúcar, cuajamos la tortilla por ambos lados, y la doblaremos para presentarla con unas fresas, y el caramelo de naranja dulce que hemos hecho antes, espolvoreamos con azúcar glass y podemos servir.
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