TARTA DE ALMENDRAS Y FRUTOS DEL BOSQUE

INGREDIENTES:

1 lámina de pasta brisa
150 grs de almendras
150 grs de mantequilla
150 grs de azucar
... 3 huevos
4 cucharadas de mermelada de arandanos
150 grs frutas del bosque

PREPARACIÓN:

 
En un molde redondo extendemos la masa y la presionamos, pinchamos con un tenedor p ara que no se levante, y tapamos con papel de aluminio, encendemos el horno y lo precalentamos 10 minutos, metemos la masa y cocinamos durante 10 minutos, retiramos el papel de aluminio y dejamos cocer 5 minutos mas.
Con la batidora trituramos las almendras, la mantequilla y el azucar, y añadimos uno a uno los huevos, nos ha de quedar una  crema.
Cubrimos la masa con la crema que hemos elaborado, y volvemos a ponerla en el horno durante 25 minutos a 180º.
Retiramos y dejamos enfriar y extendemos la mermelada de arandanos, decoramos con las frutas.
Podemos servirla, con un cava brut.