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TORTILLA-ESPINACAS.jpg 

Ingredientes

  • 4 Huevos

  • ½ kg de espinacas

  • aceite de oliva

  • 2 cucharas de piñones ( opcional)

  • sal

  • 1 Ajo




PREPARACIÓN:

Lavar bien las espinacas (vienen bien las que venden ya en bolsa para ensalada). cortarlas en juliana (en tiras finas) y saltearlas durante 5 minutos en una sartén con 2 cucharadas de aceite y el ajo bien picado.


Batir los huevos y añadir las espinacas salteadas. Mezclar, salpimentar y hacer la tortilla en una sartén antiadherente con la otra cucharada de aceite.



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