8 septiembre 2012
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11:05
INGREDIENTES:
6 huevos
1 kg de patatas
1 cebolla
1 lata de pimientos asados
1 lata de guisantes pequeña
1 lata de atún en aceite
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las patatas en finas laminas, pelamos la cebolla y también la cortamos en laminas, ponemos la sarten al fuego con abundante aceite de oliva y volcamos las patatas y la cebolla y las doramos bien, una vez estén doradas, le añadimos el pimiento que previamente habremos troceado y los guisantes y removemos bien, escurrimos y apartamos.
Batimos los huevos en un bol y le añadimos la fritada anterior, y removemos bien, incorporamos la lata de atun, la cual le habremos eliminado el aceite, y mezclamos para que se repartan bien los ingredientes.
De nuevo ponemos la sarten en el fuego, pero solo con unas gotas de aceite, cuando este caliente volcamos la mezcla y cuajamos la tortilla por ambos lados, y podemos servir.
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