pinchos y montaditos - El blog de torti...y@

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16 mayo 2012 3 16 /05 /mayo /2012 20:07

PINCHO DE LANGOSTINO Y HUEVO

INGREDIENTES:

12 huevos de codorniz
12 langostinos cocidos
12 anchoas saladas
mostaza de dijon
... 12 palillos

PREPARACIÓN:

Cocemos los huevos y una vez hechos los ponemos en agua fria para que nos sea mas facil pelar los huevos.
Pelamos los langostinos, y vamos a montar el pincho, cogemos un huevo y le pinchamos una anchoa y un langostino encima, lo decoramos con un poco de mostaza de dijon y servimos.

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14 mayo 2012 1 14 /05 /mayo /2012 19:20

PINCHO DE MORCILLA DE BURGOS Y HUEVO

INGREDIENTES:

12 huevos de codorniz
12 rodajas de morcilla de burgos
12 rebanadas de pan
aceite de oliva
... sal gruesa
pimenton picante

PREPARACIÓN:

Tostamos el pan y apartamos, ponemos la sarten a calentar y con unas gotas de aceite pasamos las rodajas de morcilla y las doramos, apartamos y hacemos los huevos de codorniz.
Montamos el pincho, ponemos una rebanada de pan, una rodaja de morcilla y un huevo de codorniz, y por fin un poco de sal gorda y una pizca de pimenton picante.
Servimos acompañado de una copa de vino tinto.

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13 mayo 2012 7 13 /05 /mayo /2012 18:33

PINCHO DE REVUELTO DE CHAMPIÑONES

1 bandeja de champiñones frescos
4 huevos
2 dientes de ajo
sal y pimiente
... aceite de oliva
8 rebanadas de pan

PREPARACIÓN:

Limpiar, lavar y trocear los champiñones, ponemos a calentar la sarten con un poco de aceite, picamos los ajos y los añadimos dejamos dorar un poco, le añadimos los champiñones y sal, rehogamos bien, una vez hecho, batimos los huevos con un poco de sal y pimienta, y los incorporamos a los champiñones, removemos bien y no dejaremos que cuaje el huevo del todo para que nos quede muy suave.
Tostamos las rebanada de pan y le ponemos el revuelto encima, servimos acompañado de una cerveza fria.

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