12 mayo 2012
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20:49
INGRDIENTES:
2 calabacines grandes
2 huevos
12 huevos de codorniz
12 triangulos de queso curado
harina
pan rallado
sal
aceite de oliva
acetato balsamico o de modena
Lavamos el calabacin y los cortamos a rodajas de 1 cm de ancho, batimos los dos huevos, y salamos el calabacin, pasamos los trozos de calabacin por el huevo y despues por la harina, volvemos a pasar el calabacin por el huevo y finalmente por el pan rallado.
Ponemos a calentar la sarten con abundante aceite de oliva y freimos el calabacin, vamos escurriendo los trozos en papel absorvente para eliminar el resto de aceite, freimos los huevos de codorniz y montamos el pincho.
Ponemos una rodaja de calabacin, un trozo de queso, otro trozo de calabacin y el huevo, le pondremos un poco de sal y unas gotas de acetato balsamico o de modena, acentuara el sabor de este delicioso pincho.
Published by Torti......ya!!!!!!!!!!!!
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PINCHOS Y MONTADITOS
10 mayo 2012
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19:04
12 huevos de codorniz
12 rebanadas de pan
13 rodajas de foi fresco
sal
... aceite de oliva
acetato de modena
PREPERACIÓN:
Ponemos la sarten a calentar y pasamos el foi para dorarlo bien, le ponemos sal, tostamos el pan un poco para que nos quede mas crujiente el bocado, hacemos los huevos con un poco de aceite, y vamos a montar el plato.
Ponemos una rodaja de pan, y le añadimos el foi, al cual le ponemos unas gotas de acetato de modena, y encima el huevo frito, servimos caliente.
Lo acompañamos de una copa de vino tinto.
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PINCHOS Y MONTADITOS
9 mayo 2012
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21:00
INGREDIENTES:
12 huevos de codorniz
12 lonchas de jamon iberico
12 tiras de pimiento del piquillo
12 rebanadas de pan de coca
... aceite de oliva
sal
PREPARACIÓN:
Tostamos el pan, y apartamos, calentamos la sarten con aceite, y vamos haciendo los huevos, les añadimos sal, y vamos a montar los pinchos, ponemos una rodaja de pan, una loncha de jamón iberico, una tira de pimiento del piquillo y el huevo de codorniz.
Podemos servir este delicioso pincho.
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PINCHOS Y MONTADITOS
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