4 mayo 2012
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21:00
INGREDIENTES:
300 grs de atun fresco
2 cebollas medianas
5 huevos
sal
... aceite
PREPARACIÓN:
Limpiamos la cebolla, y la cortamos en juliana fina, la ponemos en la sarten a pochar, con un poco de sal, cuando la tengamos casi hecha, le añadimos el atún que habremos cortado en tiras finas, lo dejamos unos 5 minutos, no mas, para que no nos quede seco.
Batimos los huevos con un poco de sal, y volcamos el atún con la cebolla, mezclamos bien, y de nuevo ponemos al fuego la sarten, con unas gotas de aceite, volcamos la mezcla, y cuajamos la tortilla por ambos lados .Podemos servir acompañado de una copa de cava.
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TORTILLAS
3 mayo 2012
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21:00
INGREDIENTES:
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 calabacin
... 1 berenjena
3 tomates maduros
5 huevos
sal
aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Limpiamos bien todas las hortalizas, y pelamos la cebolla, la cortamos en laminas y ponemos la sarten en el fuego, y ponemos la cebolla a pochar, ahora cortamos el resto de hortalizas en tiras y la berenjena en tacos, excepto el tomate, que lo añadiremos mas tarde, le ponemos sal a las verduras, dejamos pochar unos 15 minutos y ahora le añadimos el tomate troceado, dejamos que se acabe de hacer todo unos 10 minutos mas.
Batimos los huevos y le ponemos sal, le incorporamos las verduras y mezclamos bien, de nuevo ponemos la sarten en el fuego, y volcamos la mezcla, cuajamos la tortilla por ambos lados.
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TORTILLAS
2 mayo 2012
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/2012
20:56
INGREDIENTES:
500 grs de acelgas
150 grs de lacon
5 huevos
sal
... aceite
2 dientes de ajo
PREPERACIÓN:
Cocemos las acelgas limpias con un poco de sal, una vez heridas, escurrimos y apartamos, picamos el ajo muy pequeño, ponemos la sarten con aceite y doramos el ajo y el lacon troceado, a continuación añadimos las acelgas y dejamos que se elimine totalmente el caldo que pueda quedar de las acelgas.
Batimos los huevos con un poco de sal, incorporamos las acelgas.
Pondremos la sarten al fuego, con unas gotas de aceite, volcamos la mezcla y cuajamos la tortilla por ambos lados.
Podemos servir.
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TORTILLAS
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