PUNTO DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA TORTILLA EN TODO SU GRAN ABANICO DE POSIBILIDADES
INGREDIENTES: 300 grs de espinacas 4 huevos 150 grs de requesón Sal Aceite de oliva 25 grs de piñones Agua PREPARACIÓN: Ponemos a hervir una olla con agua, y una cucharada de sal, cuando arranque a hervir echamos las espinacas, y las cocemos solo unos...
INGREDIENTES: 1 kg de acelgas 4 huevos 2 patatas medianas 3 ajos picados 3 lonchas de beicon ahumado Aceite Sal PREPARACIÓN: Limpiamos bien las acelgas y las troceamos, también podemos comprar una bolsa de acelgas ya limpias que encontraremos en el supermercado,...
INGREDIENTES: 200 gr. setas (de cultivo) 1 bandeja de ajetes 4 langostinos o 6 gambas (congelados) 3 huevos 1 ramita de perejil sal y aceite Elaboración: Limpiamos y troceamos las setas, y las ponemos a cocinar a fuego suave con un poquito de aceite y...
Con o sin cebolla, con los ingredientes básicos o 'rellena', la de patatas es un icono de la gastronomía nacional, aunque cada persona tenga su punto No admito la cocina sin una tortilla española. No entro en la discusión de si con cebolla o sin ella;...
INGREDIENTES: 3 huevos 1 lata de sucedáneo de caviar 100 grs de salmon ahumado Mantequilla Tostadas Sal Eneldo seco PREPARACIÓN: Batimos los huevos con muy poca sal y un poco de eneldo seco, ponemos la sarten con unas gotas de aceite y ponemos los huevos...
INGREDIENTES: 1 manzana Golden 2 huevos 3 cucharadas de azúcar Mantequilla Medio limon PREPARACIÓN: Pelamos la manzana y la cortamos en trozos pequeños, la rociamos con el limón para que no se oxide, en una sarten 2 cucharadas de mantequilla, el azúcar...
INGREIDENTES: 250 grs. De chorizo 5 huevos 4 patatas medianas Aceite Sal PREPARACION: Pelamos las patatas y las cortamos, ponemos la sarten con abundante aceite a calentar, y le añadimos las patatas, le pondremos sal, las doramos bien y las retiramos...
INGREDIENTES: 3 ciruelas negras frescas 1 Manzana golden 3 huevos azucar mantequilla helado de vainilla para acompañar Azucar con sabor vainilla PREPARACIÓN: Lavamos y pelamos las ciruelas y la manzana, las cortamos a gajos, en una sarten ponemos mantequilla...
INGREDIENTES: 1 bandeja de champiñones 4 huevos 50 gr de jamón serrano 1 diente de ajo aceite PREPARACIÓN: Limpiamos los champiñones bien, para eliminar toda la tierra, y los lavamos, los troceamos y ponemos la sarten a calentar con un chorro de aceite,...
INGRDIENTES: 2 calabacines grandes 2 huevos 12 huevos de codorniz 12 triangulos de queso curado harina pan rallado sal aceite de oliva acetato balsamico o de modena Lavamos el calabacin y los cortamos a rodajas de 1 cm de ancho, batimos los dos huevos,...
El huevo posee un alto grado de vitaminas liposolubles como las A, D y E, y vitaminas hidrosolubles del grupo B (tiamina, riboflavina, B12). Es uno de los alimentos de origen animal que más sodio contienen y, además, también cuenta con otros importantes...
«Sorprende que un campeonato de tortillas pueda tener tanto tirón entre el público». Los 63 hosteleros participantes en el segundo Campeonato de Tortillas de Gijón se preparan para afrontar un fin de semana «al menos tan bueno como el que tuvimos en 2011»....
INGREDIENTES: - ¼ kg de camarones - 450 g de harina de trigo - Perejil picado - Cebolla picada - 2 tazas de aceite de oliva - Colorante de azafrán - Agua y Sal PREPARACIÓN: En un bol ponemos la harina, el perejil, la cebolla y los camarones. Añadimos...
INGREDIENTES: 2 huevos 6 calçots sal pimienta negra aceite PREPARACIÓN: Se asan los calçots y se limpian, sesalpimientan y en una sartén con un poco de aceite se saltean, batimoslos huevos e incorporamos los calçots, se vuelca en la sartén calientey se...
INGREDIENTES: ½ Kg de espinacas limpias ( las de bolsa son mas practicas) 4 huevos 300 grs de gambas peladas Sal Aceite Pimienta negra 1 ajo picado PREPARACIÓN: Salteamos el ajo en una sarten con un poco de aceite, cuando este casi dorado le añadimos...
Viaja por Latinoamérica para exhibir la gastronomía en su programa de cable. Cocina de autor, dulce de leche y crisis matrimonial. Rodrigo Toso es alérgico al kiwi, el tomate crudo y la cáscara de durazno. Su fetiche es el limón: “Le pongo ralladura a...
Carcacía cocinó la tortilla más grande del mundo Una grua viró el monumental plato, compuesto por 1.100 kilos de patatas y 3.200 huevos La parroquia de Carcacía, en Padrón (A Coruña), celebró hoy, Día das Letras Galegas, su XX Fiesta de la Tortilla Gigante...
INGREDIENTES: 4 huevos 1 bandeja de champiñones 1 pimiento rojo 100 grs de jamon dulce 100 grs de queso havarti Atún Aceite Sal Olivas negras PREPARACIÓN: En una sarten ponemos a dorar los champiñones con un poco de aceite,procedemos igualmente la misma...
500grs. de grelos frescos 150 grs de gambas 150 grs de setas variadas 5 huevos 1 cebolla tierna Aceite de oliva Sal y pimienta PREPARACIÓN: Lavamos y quitamos la arena a los grelos, los troceamos, ponemos agua a hervir con una cucharada de sal, una vez...
INGREDIENTES: 1 Sepia Ajo y perejil 3 huevos Aceite sal PREPARACIÓN: Limpiamos bien la sepia y la cortamos en trozos pequeños incluida las patas, en una sarten ponemos aceite y le añadimos el ajo picado para que se dore un poco, le ponemos la sepia y...
INGREDIENTES: 4 huevos, 250 grs de harina, 200 grs de azúcar, 2 yogures naturales, 1 sobre de levadura , Azucar, sabor vainilla (opcional) . PREPARACION: Batimos enérgicamente los huevos y le añadimos el azúcar, seguimos batiendo, le incorporamos la harina...
INGREDIENTES: 1/4 Kg de pasta 5 huevos Sal Aceite Agua 2 cucharadas de Perejil 3 Ajos picado PREPARACIÓN: Cocemos la pasta en abundante agua con sal, y la escurrimos, en una sarten pondremos el aceite, y sofreiremos el ajo y el perejil, una vez dorados,...
INGREDIENTES: 6 huevos 3 patatas 1 cebolleta tierna 1 berenjena 150 grs de queso idiazábal Aceite Sal PREPARACIÓN: Lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas, la cebolleta y la berenjena. En la sarten ponemos el aceite e incorporamos las patatas...
INGREDIENTES: · Higos frescos · 4 huevos · 2 cucharadas de Azúcar · Mantequilla · Crema de leche PREPARACIÓN: Lavamos los higos y los troceamos en 4 partes, en una sarten pondremos dos cucharadas de mantequilla y el azúcar, le añadimos los higos y los...
INGREDIENTES: 5 huevos 500 grs de calabaza limpia 3 patatas medianas 1 cebolleta tierna aceite sal PREPARACIÓN: Troceamos la calabaza, ya limpia de la cascara, tambien pelamos las patatas y las troceamos, limpiamos la cebolla y la cortamos a laminas finas...
