PUNTO DE ENCUENTRO PARA AMANTES DE LA TORTILLA EN TODO SU GRAN ABANICO DE POSIBILIDADES
INGREDIENTES: 5 huevos 6 patatas 300 grs de espinacas 100 grs de jamón serrano Sal Aceite de oliva 1 ajo picado PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y las lavamos bien, las cortamos en trocitos pequeños o en laminas, según nos guste mas, apartamos. Lavamos...
INGREDIENTES: Cuatro o cinco patatas de buen tamaño, 6 huevos, 12 guindillas vascas conservadas en vinagre aceite de oliva virgen extra sal. PREPARACIÓN: Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas, como si fueramos a hacer una tortilla...
INGREDIENTES: 2 morcillas de arroz 4 huevos sal aceite PREPARACIÓN: Abrimos las morcillas y con la ayuda de una cuchara sacamos toda la carne de dentro, en una sarten con unas gotas de aceite, las pasamos y sofreimos un poco, apartamos. En un bol, batimos...
'Robusta' también se hace con el premio del público Las cafeterías 'Mirvi' y 'Robusta', ganadoras del I Concurso de Tortillas Las cafeterías 'Mirvi', de Obispo Fidel García, y 'Robusta', de Doctor Múgica 3, han sido los ganadores del I Concurso de Tortillas...
INGREDIENTES: 24 langostinos 1 paquete de huevos de codorniz 12 tomates cherrys sal aceite 12 palillos de madera para pinchitos oregano seco mostaza PREPARACIÓN: En una plancha se preparan los langostinos con sal, hasta que esten en su punto y le quitamos...
12 huevos de codorniz 12 rebanadas de pan 13 rodajas de foi fresco sal ... aceite de oliva acetato de modena PREPERACIÓN: Ponemos la sarten a calentar y pasamos el foi para dorarlo bien, le ponemos sal, tostamos el pan un poco para que nos quede mas crujiente...
INGREDIENTES: 1 manojo delos tallos verdes de las cebollas 4 huevos Sal Aceite de oliva PREPARACIÓN: Hoy cocinaremos una tortilla, aprovechando los tallos verdes de las cebollas tiernas, esa parte de la verdura que nunca utilizamos. Lavamos bien los tallos,...
INGREDIENTES: 1- lata de sardinas en escabeche,3-huevos y aceite PREPARACIÓN: Escurrimos las sardinas del caldo que llevan, y las abrimos para quitarles las espinas, las troceamos un poco, en un bol batimos los huevos, y le añadimos las sardinas. Ponemos...
INGREDIENTES: 2 plátanos no muy maduros 3 huevos 1 cuchara de azúcar 1 cuchara de canela Mantequilla Mermelada de naranja amarga PREPARACIÓN: Pelamos los plátanos y los cortamos a rodajas, le añadimos el azúcar y la canela y removemos con cuidado de no...
INGREDIENTES: 1 kiwi 1 mango ½ piña 4 huevos Azúcar moreno Mantequilla Azucar-glass PREPARACIÓN: Pelamos las frutas y las troceamos, en la sarten ponemos un poco de mantequilla e incorporamos las frutas con un par de cucharadas de azúcar salteamos un...
INGREDIENTES: 10 huevos 1,5 kg de patatas 100grs de jamón york 100 grs de queso Havarti Sal Aceite de oliva PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y las lavamos, las troceamos pequeñas, la medida de un dado. Ponemos la sartén al fuego con abundante aceite de...
PREPARACIÓN: Tienes que lavar muy bien la lechuga, y ponerla a escurrir. Luego quita las cortezas de las rebanadas de pan y córtalas en taquitos pequeños cuadrados. En una sartén pon 1 cucharada de aceite de oliva a calentar, cuando esté bien caliente...
250 grs de gambas congeladas y peladas 2 cebollas grandes 5 huevos 2 cucharadas de azucar moreno sal pimienta Aceite de oliva PREPARACIÓN: Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, ponemos la sarten a calentar con un buen chorro de aceite de oliva e incorporamos...
INGREDIENTES: 6 Panecillos redondos 6 huevos 300 grs de jamón serrano 300 grs de chorizo aceite de oliva sal PREPARACIÓN: Abrimos un agujero en el panecillos por la parte de arriba y le vaciamos un poco de la miga, le ponemos unos 50 grs de chorizo y...
INGREDIENTES: 1 bote de garbanzos cocidos 1 cebolla grande 150 grs de jamon serrano 5 huevos ... sal aceite 1 cuchara de azucar moreno PREPARACIÓN: Escurrimos los garbanzos y apartamos, pelamos la cebolla y la cortamos muy fina en juliana, picamos el...
INGREDIENTES: 1 lámina de pasta brisa 150 grs de almendras 150 grs de mantequilla 150 grs de azucar ... 3 huevos 4 cucharadas de mermelada de arandanos 150 grs frutas del bosque PREPARACIÓN: En un molde redondo extendemos la masa y la presionamos, pinchamos...
INGREDIENTES: Una sesada de cordero Dos huevos Sal Pimienta negra Aceite de oliva PREPARACIÓN: Limpiamos los sesos de la siguiente manera, los desangraremos poniéndolos en remojo con agua fresca, que la cambiaremos durante este tiempo varias veces. A...
INGREDIENTES: 1/2 kg de judías verdes 3 patatas 2 zanahorias ¼ kg de guisantes 5 huevos Aceite Sal 3 latas de atún PREPARACIÓN: Ponemos a cocer 4 huevos, el otro lo reservamos para la mayonesa, cortamos las judías verdes, las patatas y las zanahorias...
5 huevos 4 patatas medianas 1 cebolla grande 1 nabo Sal Aceite de oliva Pimienta negra 1 vaso de agua PREPARACIÓN: Pelamos las patatas, el nabo y la cebolla, y las cortamos en finas rodajas. Ponemos la sarten en el fuego con abundante aceite de oliva...
INGREDIENTES: ½ de boquerones frescos 6 huevos 2 guindillas secas 2 dientes de ajo Sal Aceite de oliva PREPARACIÓN: Limpiamos los boquerones, quitándole la cabeza y la tripa, los lavamos bien y escurrimos. Picamos el ajo, y la guindilla bien pequeño,...
INGREDIENTES: 6 vieiras ,2 huevos 4 cebolletas 3 patatas 2 puerros Un par de ramitas de perejil Una cucharada hermosa de manteca de cerdo 150 ml. de aceite de oliva virgen Un vasito, de los de vino, de Pedro Ximénez PREPARACIÓN: Dejar que las cebolletas...
INGREDIENTES: 5 huevos 150 grs de jamón serrano 150 grs de guisantes 150 grs de judias verdes 150 grs de zanahoria 150 grs de queso gruyere PREPARACIÓN: Cortamos las verduras a trocitos pequeños y las cocemos, cuando las tengamos tiernas escurrimos y...
INGREDIENTES: 6 huevos frescos. 6 rebanadas de pan tostado. 3 lonchas de 3 milimetros de espesor de jamon . Pimenton dulce. Aceite de oliva PREPARACION: Colocar agua y un chorro de vinagre (de manzana o de jerez) en una cacerola. Calentamos hasta antes...
INGREDIENTES: 1 kg de mejillones hervidos 5 huevos sal pimienta aceite PREPARACIÓN: Limpiamos de su cascara los mejillones y los apartamos para que pierdan el agua que haya podido quedarle, batimos los huevos y salpimentamos, añadimos los mejillones,...
INGREDIENTES: 3 huevos 1 pera grande 2 cucharadas de azúcar Mantequilla PREPARACIÓN: Pelamos la pera y la troceamos, en una sarten ponemos un poco de mantequilla, y añadimos la pera y el azúcar, la doramos la pera, hasta que nos quede tierna, en un bol...
